一、赛事介绍

2027 China Pastry Cup 第六届甜品锦标赛（简称 CPC）将于 2027 年 5 月上海中国国际焙烤展（Bakery China）期间举办。

China Pastry Cup甜品锦标赛是国内西点行业权威专业赛事，旨在选拔国内顶尖西点人才，代表中国出征西点亚洲杯（Asian Pastry Cup）及西点世界杯（World Pastry Cup）等国际赛事。

本届海选面向全国西点从业者开放，设置两个竞赛组别，通过资料评审选拔晋级决赛的选手。

二、参赛资格

1. 参赛者须拥有中国国籍。

2. 至 2028 年西点亚洲杯举办时，拥有不少于 5 年甜品相关职业从业经验。

3. 无年龄限制；在职西点师、研发师、技术教师均可报名。

三、竞赛组别

海选分为 A、B 两个组别，选手仅可选择其中一个组别报名，不可同时报名两组。

A 组：糖制工艺展品和旅行巧克力蛋糕

B 组：巧克力制工艺展品和盘式甜点

四、报名需提交的材料

A 组：糖制工艺展品和旅行巧克力蛋糕

1. 糖制工艺展品

- 主题诠释 （海选作品主题自选）

- 成品照片

2. 旅行巧克力蛋糕

- 横截面照片及说明

- 配方和配料描述

3. 制作全过程图片及描述

B 组：巧克力制工艺展品和盘式甜点

1. 巧克力制工艺展品

- 主题诠释 （海选作品主题自选）

- 成品照片

2. 盘式甜点

- 横截面照片及说明

- 配方和配料描述

3. 制作全过程图片及描述

五、报名方式及流程

报名时间

报名开启日期：2026 年 9 月 24 日

报名截止日期：2026 年 12 月 30 日

报名步骤

1. 进入在线问卷，选择申报组别；

2. 根据指示，下载对应组别的申请表范本，并进行填写；

3. 再次进入在线问卷，填写基础信息并上传填写好的申请表文件；

4. 点击提交，组委会将在 3 个工作日内以邮件形式确认。

咨询方式

如有报名相关疑问，可通过以下方式联系组委会：

咨询邮箱：secretariat@chinapastrycup.cn

官方网站：www.chinapastrycup.cn

官方微信公众号：甜品锦标赛 CPC

六、评审流程

1. 报名截止后，由China Pastry Cup甜品锦标赛技术顾问委员会对全部报名材料进行匿名评审。

2. 评审维度包括：工艺技术、创意表现、风味设计、食谱完整性。

3. 评审完成后，官方微信公众号将公布晋级决赛的选手名单。组委会也将以邮件形式确认晋级。

4. 晋级选手须在公布后规定时间内确认参赛并缴纳决赛报名费500元，逾期视为自动放弃。决赛报名费缴纳后，如选手因个人原因无法参赛，报名费不予退还。如因赛事取消或选手资格被取消（非选手过错），报名费全额退还。

七、重要说明

1. 参赛作品须为选手独立原创，严禁抄袭或完整借鉴他人作品。一经查实，取消报名及参赛资格。选手须对参赛作品的原创性承担全部法律责任，如因抄袭引发第三方侵权索赔，由选手自行承担全部责任。

2. 赛事正式主题及决赛完整规则将于决赛阶段另行公布。

3. 本规则由组委会负责解释，如对规则理解存在争议，双方应友好协商解决。

4. 组委会仅将选手提交的个人信息用于本次赛事的报名审核、评审联络及赛事相关通知，不会用于其他商业用途，不会向第三方共享。个人信息保存期限至本届赛事结束后 1 年，到期后予以删除。

5. 评审人员如与参赛选手存在师生、雇佣、亲属或其他可能影响评审公正性的关系，应主动向组委会申报并回避对应选手的评审工作。

6.组委会有权根据实际情况（包括但不限于不可抗力、政策调整、场地变更等）对赛事时间、地点、规则进行调整。调整信息将通过官方渠道及时通知选手。