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第三届中国甜品锦标赛技术指导委员会名单
2021/04/02



第三届中国甜品锦标赛决赛

技术指导委员会

Technical Advisory Board of the 3rd CPC


张 超 Chao Zhang



西郊宾馆专职糖艺师

2013年 法国里昂西点世界杯第十二名

2017年 意大利米兰西点世界杯银牌最佳造型奖

2017年 上海西点大师荣誉称号

2016年 第44届世界技能大赛,糖艺西点项目优秀集训教练

2015年 日本东京蛋糕展 糖艺组 铜奖

2012年 第十五届中国国际烹饪艺术比赛金奖



Sugar Artiste, Xijiao State Guest House

2013 WPC Lyon France, the 12th Place

2017 WPC Milan Italy, Silver Medal & Best Style Award

2017 Pastry Master of Shanghai

2016 the 44th World Skills Competition, Excellent Coach of Sugar Art

2015 Tokyo Cake Show Sugar Art Group, Bronze Medal

2012 the 15th China International Culinary Art Competition, Gold Medal

 


董宇滨 Tracy Dong



达(上海)供应链管理有限公司高级技术顾问

曾服务于Shangri-La Hotel及Ritz-Carlton Hotel

在西点行业从事多年期间,也参加过海内外各大西点赛事

2003年在法国里昂举行的The World Pastry Cup 荣获团体第7的名次

2019年加入JJ团队作为技术顾问,为重点客户提供产品培训和技术支持



Senior Pastry Technical Advisor,  JJ Global Foods

Previous professional experience at Shangri-La Hotel and Ritz-Carlton Hotel

Years of dedication in pastry industry and various participations in major pastry competitions in China and abroad

2003 The World Pastry Cup Lyon France,  the 7th place Team Member

2019 Joined the JJ team as a technical consultant, providing product training and technical support to key customers




敖军 Carson Ao




希尔顿酒店集团亚太区旗舰店饼房厨师长

卡森法式西点培训中心创始人        

全球最大蛋糕体验店昂司奇幻空间行政总厨

2019年中国甜品锦标赛冠军   

2021年代表中国参加法国里昂西点世界杯


Chief Pastry Chef, Asia Pacific Flagship Hotel of Hilton Group

Founder of Carson French Pastry Training Center

Executive Chef of Angsi Fantasy Space, the world's largest cake experience store

2019 China Pastry Cup,Champion

2021 WPC Lyon France, Team Leader of China


李松龄 Benny Li




上海绿地万豪西饼房厨师长

第一届中国甜品锦标赛最佳巧克力奖

上海市职业鉴定考评员


Pastry Chef,Shanghai Greenland Marriott

1st China Pastry Cup, Best Chocolate Award

Shanghai Professional Appraisal Assessor



杨信庆 Xinqing Yang



第四届,第五届,第六届亚洲西点竞技大赛中国区选拔赛冠军

2017,2018,2019 FHC中国(上海)国际烹饪大赛裁判

2017年第44届世界技能大赛中国区糖艺西点选拔赛裁判

2017年第44届世界技能大赛糖艺西点项目国家队教练

2017年第六届亚洲西点竞技大赛裁判

 

The 4th 5th 6th Asian Pastry Tournament China Qualifier, Champion

2017, 2018, 2019 FHC China (Shanghai) International Culinary Competition,Judge

2017 44th World Skills Competition China Sugar Art of Pastry Qualifier,Judge

2017 44th World Skills Competition Sugar Art, National Team Coach



季寅君 Ryan Ji Yin Jun




上海宝格丽酒店 行政饼房厨师长 

首届中国甜品杯大赛银奖 ,最佳口味奖

国家职业技能鉴定(西式面点师)考评员 

第四十六届世界技能大赛天津选拔赛 糖艺/西点制作裁判

第四十六届世界技能大赛安徽选拔赛 烘焙制作裁判

第二十一届FHC 中国国际甜品烘焙大赛  西点裁判

 


Executive Pastry Chef, The Bulgari Hotel Shanghai

1st China Pastry Cup, Silver Medal & Best Taste Award

National Vocational Skills Appraisal (Western Pastry Chef) Assessor

The 46th World Skills Competition Tianjin Qualifier, Sugar Art/Pastry Judge

The 46th World Skills Competition Anhui Qualifier, Bakery Judge

The 21st FHC China International Pastry&Bakery Competition, Pastry Judge